سدیم بنزوات 50 گرمی



0 رای

14,000 تومان



سدیم بنزوات 50 گرمی

این ماده یک نگهدارنده غذایی است که در محیط اسیدی از فعالیت باکتری ها و قارچ ها جلوگیری می کند. سدیم بنزوات از خنثی سازی اسید بنزوئیک توسط هیدروکسید سدیم حاصل می شود. پروفسوری در دانشگاه شفیلد معتقد است که بنزوات سدیم به تنهایی می‌تواند به اجزای DNA در میتوکندری سلول آسیب برساند و آن‌ را غیرفعال کند. میتوکندری در سلول در تولید انرژی نقش دارد و در صورت آسیب، سلول مختل می شود. بیماری‌های زیادی امروزه به آسیب DNA نسبت داده می‌شود مانند پارکینسون و سایر بیماری‌های نابودی مغز و اعصاب (آلزایمر، هانتینگتون و …) و ...
 
فرمول مولکولی
               NaC۶H۵CO۲
جرم مولی
              144.105 g/mol                
دمای جوش                  450-475°C
شکل ظاهری                پودر کریستالی سفید
محصولات مرتبط