پکتین 25 گرمی
پکتین نوعی پلی ساکارید است که در دیواره سلول گیاهی یافت می شود. این ماده از تجزیه پروپکتین بدست می آید که هنگام رسیدن میوه تولید می شود. میوه هایی نظیر سیب و آلو دارای مقادیر بیشتری از این ماده هستند. با قرار دادن پکتین در محیط اسیدی این ماده به ژل می شود و از این خاصیت برای تولید ژله و مربا استفاده می شود. پکتین پودری زرد رنگ است.